miércoles, 19 de septiembre de 2012
miércoles, 23 de mayo de 2012
COSECHA DE PLATANO
El tiempo óptimo de cosecha del plátano dependerá del mercado y uso final de la fruta. Para juzgar la madurez de la fruta y
programación de la cosecha, se usa la edad de la fruta en el
caso de exportación, mientras que para el mercado local
informal, se usa el grosor y el llenado de la fruta. Para los
mercados formales se requiere el cinteo de los racimos al
momento de la aparición de todas las manos para conocer la
edad de la fruta y programar las cosechas. Para el mercado de
los Estados Unidos la fruta debe tener una edad entre 9 y 12
semanas con un mínimo de grosor de 40 mm (50/32”) (en el
centro), mínimo de largo de 28 cms (11”) (punta a pulpa) y m
ínimo de peso de 400 gramos (14 onzas). Hay variaciones
dependiendo del mes del año; en los meses fríos la fruta se
desarrolla más despacio. También estos compradores tienen
especificaciones de grosor y largo de los dedos. Para el
mercado local y de procesamiento, se cosecha los racimos con
una edad de 11 o 12 semanas y preferiblemente con un grosor
mínimo de 38 mm (en esta edad, también se maximiza el
rendimiento para el productor).
COSECHA
COMO ES EL CULTIVO DEL PLATANO EN COLOMBIA
E
producto básico y de exportación, fuente de empleo e ingresos en numerosos
países en desarrollo. El producto que entra en el comercio internacional
es el procedente de los países latinoamericanos y del Caribe, entre los cuales se
encuentra Colombia. Pertenece al sector tradicional de la producción campesina y
ocupa áreas poco signifi cativas en predios familiares para consumo doméstico. Hace
parte fundamental de la dieta de los colombianos y particularmente de los pobladores
de los municipios del occidente de Boyacá, como: Muzo, Quipama, La Victoria, Coper,
Maripí, Otanche, San Pablo de Borbur, Pauna, Tunungua y Puerto Boyacá.
En sistemas agroforestales se utiliza como sombra transitoria del cacao, de
tal manera que el plátano es una ayuda económica para el establecimiento de
plantaciones de cacao, ya que los ingresos generados por su venta contribuyen a
cubrir costos.
De otra parte, la problemática agrícola
l plátano es el cuarto cultivo más importante del mundo, es considerado un
EL CULTIVO DEL PLATANO EN LOS LLANOS
ada la importancia social y económica que tiene el cultivo del plátano en el Piedemonte
de los Llanos Orientales de Colombia y debido a que en las actuales circunstancias es
el cultivo por excelencia "capitalizador" de la economía campesina, la Corporación
Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, ha hecho desde su fundación un
gran esfuerzo para generar, adaptar y transferir su tecnología. Para realizar esta labor se han
hecho convenios con los Departamentos involucrados, se ha contado con la financiación de
Entidades del orden nacional como el Programa Nacional de Rehabilitación -PNR- y el
Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria –PRONATTA -, pero
ha sido indiscutible la colaboración de las UMATA en las actividades de transferencia de
tecnológica, especialmente.
La llegada de la sigatoka negra marcó un suceso importante para el cultivo del plátano en la
región y en solo dos anos ya esta difundida la enfermedad en todas las zonas plataneras. Las
condiciones ecológicas han permitido su rápida difusión y sumando a lo anterior la alta
severidad que ha mostrado, permite vaticinar de que los productores van a tener serias
dificultades en el futuro para no perder el cultivo como ha ocurrido con la mayoría de los
cultivadores de plátano a nivel nacional.
Para realizar un control eficiente de
D
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